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曹運洪胡辣湯享有盛名、歷史悠久可追溯到明朝時期，世代相傳。曹運洪秉承祖訓，在繼承祖傳秘方的同時，潛心研究，最終把祖傳手工藝做法與現代科學技術結合，使曹運洪胡辣湯聞名遐邇，先后被評為中華名吃、中華老字號、河南名吃。（編輯 劉潔瓊）

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