全媒體記者 黃勇 張藝
夏南牛是中國第一個肉牛專用品種，隨著它的誕生，肉牛產業逐步發展成為駐馬店市推進富民強市、鄉村振興的重要戰略產業，這一切都離不開“牛”人祁興磊。第二批主題教育開展以來，祁興磊帶領他的科學團隊，堅持學用結合，持續開展肉牛品種的培育推廣，讓牛產業真正“牛”起來。
12月4日，在泌陽縣夏南牛研究推廣中心，祁興磊正帶領團隊為新品種無角牛做體高、體重等發育測定。這是一頭第四代三歲的小公牛。
“通過今天給它健康體檢，通過體重的測量等，完全超出夏南牛的國家標準的特級水平，說明這個牛的生長發育是比較好的。”祁興磊團隊為無角牛新品種進行性能測定時說。
無角牛新品種優點很多，不僅不愛爭斗好飼養，體格也更壯，每頭新品種比原種要增加3000元以上的收入。主題教育開展以來，祁興磊和他的科研團隊正積極推進第五代無角牛的科研申報工作。
“這個牛是我們從2008年開始組群橫交選育，目前已經選育到第五代，每一代需要三年以上，現在我們已經有第五代的小牛誕生，我們計劃明年申報新品系的審定，為中國肉牛品種再添一個新丁。”祁興磊說。
有了良種和技術的加持，夏南牛養殖規模不斷壯大，產業鏈也在持續延伸，品牌效應日益凸顯。
據泌陽縣畜牧技術服務中心副主任屈衛東介紹，泌陽縣存欄100頭以上的夏南牛養殖場已經有208個，夏南牛有近40萬頭，直接帶動10多萬群眾致富。以牛為牽引，泌陽縣引進了恒都食品等一批深加工企業。2022年，泌陽縣夏南牛全產業鏈產值突破165億元。
主題教育開展以來，祁興磊把調查研究作為工作重點，深入養殖戶、養殖場開展調研，科學指導養牛關鍵知識。
“花生秸稈適當的量可以大一點，玉米秸稈也就是干秸稈比例可以適當的小一點，在這種情況下，蛋白和能量可以提升一些，對牛的安全越冬有好處。”祁興磊在現場指導養殖戶科學養牛。
泌陽縣康歌肉家庭農場場長李栓成說：“從一頭牛發展到上百頭，我去年又蓋了一個大棚，現在可以養到300頭，周圍的鄰居看到我養牛掙到錢了，有幾十戶跟著養牛，現在我們這兩個村有牛上千頭。”
如今，夏南牛已成為我國主推的肉牛品種，推廣到全國27個省區市，數量突破1100萬頭。但“夏南牛之父”祁興磊并未停下科研的腳步，他應用分子生物和胚胎育種技術培育新品種；進行科創實驗，使夏南牛的屠宰率提升了兩個百分點；并總結出6項《夏南牛生產管理技術集成》，為夏南牛產業高效發展提供科技支撐。
祁興磊表示，牛的品種是在創新中發展，它的性能在創新中提升，養殖效益也是在創新中提高。通過夏南牛的推廣利用和選育提高，希望中國人的餐桌上有更多更優質的夏南牛牛肉。（編輯 詹云清）
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