上蔡縣地下糧倉位于上蔡縣城西北的崗嶺地帶，始建于1972年，在約16000多平方米的范圍內分布著大小不等的地下糧倉16座。

這些糧倉均采用磚石結構，倉體為圓錐臺形，倉頂呈球冠狀，中央有一糧食出入通道兼通風口，具有隱蔽、堅固、密閉、低濕等特點，有利于保持糧食品質鮮度，是一種既經濟又綠色環保的儲糧倉型。

該糧倉于1996年完成了它的歷史使命，目前已成為當地的“珍惜糧食博物館”。  

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