日前，筆者在確山縣瓦崗鎮澤溝村鑫元粉條廠的作坊內看到，七八個工人在機器旁緊張有序地忙碌著，從選薯、清洗、粉碎、打漿、過濾、沉淀、合漿、沖打、煮煉、冷卻、晾曬等20多道工序，只見工人配合默契，手法協調，所生產的手工紅薯粉條青黃透亮。

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