全媒體記者 侯娟娟 韓堃 通訊員 李沐佳
炎炎夏日，從冰箱里抱出冰鎮西瓜吃上幾口，大概是很多人最幸福的時刻。西瓜雖解暑但如果食用方式不對，也可能給身體帶來不小的麻煩。
駐馬店市中心醫院婦女兒童醫院減重整形、普通外科主治醫師鄧宏哲介紹，西瓜中含有豐富的番茄紅素，具有很強的抗氧化能力，有助于調控血壓、保護心臟、預防骨質疏松等。西瓜切開后如果儲存不當，極易成為細菌滋生的溫床。醫院每年都會接診到因食用隔夜西瓜或空腹吃大量西瓜，導致身體不適的患者。所以吃西瓜要注意以下幾點：第一適量食用，食用一個中等大小的西瓜相當于吃了3碗米飯，大量攝入會迅速升糖，甚至導致高鉀血癥，引起心律不齊、乏力等不適，所以建議每次食用量不超過250g，一天不超過500g。第二空腹吃西瓜時，西瓜的果糖和膳食纖維會迅速的刺激胃酸分泌，導致胃液濃度升高，引發胃部不適，所以盡量在餐后半小時左右食用較好；西瓜切開后是細菌和霉菌滋生的溫床，即使冷藏也會有較高的急性胃腸炎風險，因此建議切開后盡快食用，即使冷藏也不要超過24小時食用。第三合理搭配食物，可以搭配高蛋白或脂肪類食物，有助于緩解糖分吸收，減少血糖波動。第四大量的冰西瓜進入胃內，會導致胃壁血管收縮，出現胃痙攣、腹瀉等消化道癥狀，對于有心腦血管疾病的人群有誘發嚴重血管反應的風險，因此冰西瓜從冰箱內取出后最好在常溫下放置片刻后再食用。
鄧宏哲建議：購買西瓜時要選擇新鮮的，表皮光滑、紋路清晰、瓜蒂翠綠的西瓜。另外，切西瓜時要注意衛生，刀具和案板要清洗干凈，最好用開水燙一下，避免交叉污染。再者特殊人群如糖尿病患者、腸胃功能較弱者、腎功能不全者等，要嚴格控制西瓜的攝入量，避免因食用西瓜而加重病情。（編輯 詹云清）
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