全媒體記者 呂曙光 通信員 雷云杰 宣茂松
為強化冷庫食品安全監管，壓實各環節主體責任，9月11日，高新區市場監管分局組織召開了冷庫食品安全工作專題會議。轄區內自營冷庫、代貯冷庫經營單位負責人及監管人員參加了會議。
會議通報了近期冷庫檢查情況，分析了冷鏈食品領域存在的突出問題與風險隱患，并對下一步嚴格落實主體責任、規范經營行為進行再部署。會議強調，各冷庫開辦者及貯存服務提供者要嚴把入場關，嚴格執行索證索票制度（包括入境檢驗檢疫、消毒等證明），查驗貨物性狀和溫度，建立清晰出入庫臺賬；要規范貯存管理，確保溫控符合要求，做到分區分類、離墻離地存放，定期清理變質或過期食品，防止污染；要加強人員管理，確保從業人員持健康證上崗并定期參加培訓；要健全追溯體系，實現食品尤其是進口冷鏈食品來源可查、去向可追；要自覺配合市場監管檢查，如實提供相關資料。
會議期間，部分冷庫經營單位負責人就當前經營中遇到的困難和管理經驗進行了交流發言。監管人員針對企業提出的問題進行了現場解答和指導。通過交流，進一步凝聚了“食品安全重于泰山”的共識，明確了企業主體責任和監管要求。
本次會議有效傳達了最新管理要求，剖析了問題，明確了責任，交流了經驗，起到了警示和部署作用。下一步，分局將持續加強冷庫食品安全監管，嚴守食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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