新華社北京5月24日電（記者 陳聰）“粉絲可燃燒含熒光劑”“肉松面包是棉花做的”……近期新一波朋友圈謠言來襲，引發很多人“舌尖上的焦慮”。國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛24日說，打擊食品安全謠言，要讓科學知識跑在謠言前面，同時也要加大對食品謠言制造者、傳播者的懲處力度。

顏江瑛當天在中國食品辟謠聯盟舉辦的“亮劍網絡食品謠言”新聞發布會上表示，治理網絡食品謠言，需要社會各界力量共同參與，推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，形成全鏈條立體式的治理模式。食藥監總局加大了對食品謠言制造者、傳播者的懲處力度，“塑料紫菜”等涉謠者已得到嚴懲，進一步震懾了謠言制造不法分子。

顏江瑛指出，要加大科普宣傳的力度，讓科學知識跑在謠言的前面。針對公眾關心的食品安全問題，食藥監總局專門制作食品安全科普系列宣傳片，通過微博、微信等平臺進行傳播，讓公眾用科學的武器來提升對謠言的辨識能力。

食品網絡謠言肆意傳播，也嚴重危害食品產業的健康發展。顏江瑛強調，要鼓勵企業擔負起治理食品安全謠言的主體責任，在維護企業正當權益的同時，保護消費者的利益。她指出，我們倡導企業主動開展科普宣傳，對潛在的謠言進行預防。

對于“屢辟屢傳”的“舌尖謠言”，食藥監總局已基本做到在24小時內對謠言進行批駁打擊。據顏江瑛介紹，食藥監總局加大輿情監測力度，發現食品謠言及時辟謠。她表示，通過輿情監測和后續分析研判，食藥監總局已及時發現并處置了“塑料紫菜”“可燃粉絲”等食品安全謠言。

中國食品辟謠聯盟是在食藥監總局、國家互聯網信息辦公室、農業部、國家質檢總局等部門指導下，由新華網聯合食品行業協會、研究機構及行業從業者成立的。該聯盟自2015年8月成立至今，已發布30多條權威辟謠信息，發布及轉發相關食品辟謠及科普信息700余條。

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