全媒體記者 馬軍領 李京帆 通訊員 武思琦 王雪
輕輕掰開一枚咸鴨蛋，橙紅色的蛋黃油潤欲滴，緩緩滲出金黃蛋油，咸香撲鼻，誘人食欲——這不僅是味覺的享受，更是正陽縣蕓香食品有限公司匠心工藝的生動呈現。
近日，記者走進正陽縣先進制造業開發區的蕓香食品生產車間，濃郁的咸香撲面而來。工人們正在流水線前有序忙碌，對鴨蛋進行清洗、腌制、烘烤、分揀與包裝。這家植根本土的企業，通過構建完整產業鏈與持續創新，讓傳統鴨蛋制品煥發新活力，成為帶動群眾增收致富的“金蛋”。
企業亮眼的成績，根植于其“從田間到餐桌”的全鏈條布局。蕓香食品建立起覆蓋蛋鴨養殖、加工制作與電商銷售的一體化產業鏈，依托熊寨鎮崔莊村和真陽街道龐橋社區兩個蛋鴨自建養殖基地，養殖蛋鴨30萬只，不僅保障了原料鴨蛋的穩定供應與品質可控，更將產業鏈的增值效益牢牢留在當地，為可持續發展奠定堅實基礎。
在完善產業鏈的同時，蕓香食品以創新工藝突破傳統市場局限。從鮮蛋到成品，要經過30多道工序。45天腌制讓鹽分與香料充分滲透，185分鐘精準烘烤鎖住鮮香，最后30分鐘冷浴定型，蛋黃油潤起沙、蛋清晶瑩如玉的烤鴨蛋才算誕生。秉持著“優質、創新、健康、時尚”的理念，企業持續投入研發，形成獨特的五香秘制配方，并選用高山特殊紅泥腌制，使咸鴨蛋與烤鴨蛋風味獨具。目前，公司已擁有6項專利工藝，核心技術為其產品構筑起強有力的市場競爭壁壘。在此基礎上，企業打造“春江畔”養殖品牌與“蕓香閣”加工品牌，以差異化戰略精準對接多元消費需求，進一步拓展市場空間。
蕓香食品將線上銷售作為重要突破口，如今通過電商平臺日均接單量超過1000筆，日銷鴨蛋2萬余枚。為應對持續走高的市場需求，企業每日從養殖基地回收鮮蛋達200余筐、四五萬枚，以強大的產銷能力有效拉動上游養殖業發展，形成良性循環。
蕓香食品的全產業鏈模式，不僅在加工環節創造大量就業崗位，也帶動了養殖、包裝、物流等相關產業協同發展。截至目前，公司已為當地村民提供超過300個穩定就業崗位，幫助眾多群眾實現家門口就業。
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