全媒體記者 蔣衛芳 李肅肅 通訊員 李沐佳
近日天氣轉涼，銀杏葉逐漸變黃，不少市民在觀賞之余，也將銀杏果視為“養生佳品”采摘食用。醫生鄭重提醒：銀杏果并非保健品，食用不當可能引發中毒，需謹慎對待。
銀杏果又稱白果，在傳統醫學中被認為有斂肺定喘等功效，因而被部分人當作養生食材。然而，銀杏果含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，對神經系統和消化系統危害較大。每年秋季，醫院都會接診因食用銀杏果中毒的患者，多因對其毒性認識不足或輕信民間說法導致。
駐馬店市中心醫院婦女兒童醫院全科醫學科主任醫師田艷娟表示，銀杏果可食用，但必須經過正確處理。其外層果肉和胚芽含銀杏酸、氰化物等有毒物質，食用不當可能引起皮膚過敏、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈抽搐，甚至呼吸衰竭。她提出四點安全建議：徹底煮熟，不可生吃；去除外殼和胚芽；嚴格控制食用量，成人每日不超過10粒，兒童、老人及孕婦盡量不食用。
專家指出，兒童代謝功能尚未發育完全，對毒素耐受性低，少量食用也可能中毒。目前，銀杏果的所謂養生功效缺乏科學依據，與其帶來的健康風險相比得不償失。醫生呼吁市民樹立科學飲食觀念，不輕信未經證實的“養生偏方”，如不慎食用后出現異常，應及時就醫。（編輯 詹云清）
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